要种植转基因食物的原因如下：
转基因植物技术始于20世纪70年代初，很早进行转基因食品研究的是美国，始于20世纪80年代初，世界上*一例进入商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的可延缓成熟的转基因番茄。进入21世纪以后，全世界转基因作物种植发展异常迅速，1998年全球转基因植物种植面积仅2780hm2。美国很多，占74%；中国不到1%。转基因植物按种植面积多少排序为大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯。转基因性状主要是抗除草剂和抗虫，分别占77%和22%。1999年全球转基因植物种植总面积达4000hm2，其中美国、加拿大、阿根廷三国占99%，此外中国、印度等国也有一定量的种植。2002年全世界转基因作物种植总面积为5870hm2， 主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。主要农作物有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等等。
所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。从世界上很早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
为什么要生产转基因
转基因是基因工程技术的一个具体应用，是科技发展的一个必然趋势。
转基因（目前）的主要用途包括：
1. 减少农药使用：可以减少杀虫剂的使用，不仅降低种植成本(农药价格、人工成本)，还间接地降低了生产农药的温室气体排放。此外，减少虫害也可以在一定程度上起到增产的效果。
2. 减轻除草负担：减少翻耕土地带来的二氧化碳排放、减少原本除草剂杀死作物的操作不便，利于大规模机械化种植。极大释放了人力劳动，增加(单位人力)可管理土地，也相应地降低了种植成本。
3. 扩展可种植土壤：抗盐碱、抗洪涝等基因的转入可以使作物种植在原本不能种植的土地上，变相增加了*耕地数量。
4. 增加营养成份：如黄金大米是为水稻转入胡萝卜素基因，可帮助解决全世界每年10万贫困儿童因缺乏维生素A而死亡的问题。（尽管实验人员违规并受到处罚，但科学本身没有错，该实验的结果也已被科学界认可）
5. 效率：如味精、酸奶、疫苗、酿酒等多个行业普遍运用转基因工程菌来提高效率、增强效果。以及大豆（出油率）等等。
6. 其它：如转基因观赏类植物、转基因观赏鱼等。
手打不易，望采纳。
（PS：临时手打，如有遗漏还望补充）
为什么大力发展转基因作物？怎么发展转基因作物？转基因作物可以极大地提高产量，解决地球上人们的温饱问题。大大减少农药的使用，在一定程度上对人类有益生态环境。转基因作物可以帮助农民更好地管理害虫、疾病和杂草，提高粮食产量，减少农药和除草剂的使用。对农民来说，降低投入成本和提高产量可以增加农场收入。
粮食是一个*战略问题。虽然中国基本实现了小康，粮食基本自给。但是粮食问题是一个动态的问题，因此，供需矛盾始终存在或是一个动态的过程。只要供需矛盾不能解决，我们就不能说中国的粮食问题已经解决。毕竟，中国的幅员辽阔，如果发生什么特别的事情，它可能是毁灭性的。
在环境方面，增加产量可以提高农田生产力，减少农田开发减少杀虫剂和除草剂的使用可以直接保护环境，同时减少耕地数量，减少土壤侵蚀和流失，保护土地，减少燃料消耗产生的二氧化碳排放，有助于缓解气候变化。然而，不仅仅是一年来国内城市化带来的农村粮食供给减少，人口增长带来的需求多样化需求，导致自然灾害的产生。还有可能的外部因素，包括低成本的外国粮食对国内市场的影响，导致国内农业下滑。
转基因作物的环境安全评价主要包括以下六个方面：与非转基因对照作物相比，转基因作物在自然环境中的生存竞争力、生存适应性和杂草风险评价基因漂移环境影响外源基因从转基因作物向其他植物、动物和微生物的转移。
转基因作物是通过基因工程将原始作物中的基因添加到其他生物的遗传物质中，去除有害基因以创造更好的作物。转基因技术可以用来改变动植物的特性，培育新品种。
为什么研究转基因植物？转基因植物，顾名思义是把目的基因片段转移到植物细胞中去，经过培育而得到的植物。这种植物不仅保留着原有的遗传性状，而且增加了新的目的基因所控制的性状。
为了使不抗细菌病的水稻能够抗细菌侵染，设想把抗细菌病的基因转移进水稻体内，以获得抗病性能。多少年来，农学家和生物学家一直在为此目的努力，但效果并不明显。直到前不久，能抵抗细菌病的转基因水稻才培育出来，这是美国和法国科学家共同研究的成果。
转基因植物，从80年代初开始至今，用来改良各种农作物品种取得了可喜成就。如优良的烟草、向日葵、油菜、土豆、西红柿和黄瓜等相继问世，出现在超级市场的货架上。但是，前面列举的这些品种都是双子叶植物，转基因的单子叶植物似乎还是千呼万唤不肯出来，因为在单子叶植物上进行转基因有一定难度。
这个困难终于在1995年被克服，美、法科学家携手合作，一种能抵御很常见细菌病的水稻新品种被培育出来了。他们采用的就是转基因方法。转基因水稻新品种能抵抗黄杆菌传播的细菌病。此病在世界上至少要吞噬掉5%～10%的水稻产量，在非洲和亚洲的个别地区甚至可以毁掉50%的水稻。
用基因重组或者基因导入技术培育出的转基因作物品种一年比一年多，但真正用于大田栽培的并不多。是转基因作物的品质不好，还是它们的产量不高?这都不是主要原因，而是人们担心这些转基因一旦进入田间试验，会不会引起生态不平衡或者造成其他无法预料的后果。现在情况已发生变化。在美国已有相当多的转基因作物经批准在田间试种，其中包括转基因的保鲜番茄、能抗病害的大豆以及一些蔬菜。保鲜番茄由于基因导入，使它不易腐烂，在超级市场出现之后就受到特别的钟爱。转基因水稻和转基因玉米，因为品质上佳，蛋白质含量高，成为美国农场主们十分欢迎的新品种。
美国在1996年上市了抗病虫的玉米、大豆和棉花新品种。这目前还不会影响到美国的杀虫剂生产。但是，随着扩大它们的栽种面积，随着转基因水稻、小麦的培育成功，今后美国的杀虫剂生产厂商的日子肯定会越来越不好过。转基因作物在田间的大量扩种，现在还没有出现生态失衡的迹象。看来这种担心也是多余的
相信生物基因工程必将为很终解决粮食问题作出贡献。
转基因动植物生产背景和用处？基因是具有遗传信息的DNA片断，是控制性状的基本遗传单位。基因通过复制把遗传信息传递给下一代，通过控制蛋白质表达，决定生物的特征特性，并在繁衍过程中代代相传。
转基因技术就是将高产、抗逆、抗病虫、提高营养品质等已知功能性状的基因，通过现代科技手段转入到目标生物体中，使受体生物在原有遗传特性基础上增加新的功能特性，获得新的品种，生产新的产品。转基因现象在自然界中广泛存在，例如高等植物中普遍存在的异花授粉和天然杂交等。
转基因技术与传统育种技术相比，具有两方面的优势：一是传统育种技术一般只能在同一物种内实现基因转移，而转基因技术可打破不同物种间天然杂交的屏障，扩大可利用基因的范围；二是传统的杂交育种技术操作对象是整个基因组，不可能准确地操作和选择具体基因，而转基因技术所操作和转移的基因具有明确功能，后代表现可准确预期。
由于转基因技术与传统育种技术的本质都是通过获得优良基因进行遗传改良，因此，将转基因技术与传统育种技术紧密结合，能培育多抗、优质、高产、高效新品种，大大提高品种改良效率，并可降低农药、肥料投入，在缓解资源约束、保障粮食安全、保护生态环境、拓展农业功能等方面潜力巨大。